排長龍拉麵：魂

近來日式拉麵店越開越多，今天次和好友試了一間位於銅鑼灣的拉麵店「魂」，晚市6：30pm開舖，我們6：00到達已經有一條長龍兜了個L字再屈番來舖前（可能是星期六的關係），店子6：30準時開門，一位穿窩釘皮褸的型女招呼客人就座，店子內有一張L字的吧枱和一張四人枱可容納10~12人，約十多分鐘後已截龍，因為每天都有限定拉麵供應的數量，我和友人一邊談天一邊排隊，不經不覺已排了兩個多小時，腳也有點兒發軟！

拉麵的選擇有四款：魂（豬骨湯）、赤魂（辣味，但已停售，將會由下星期開始供應的火魂代替）、太極（墨魚汁鶯湯付金泊及蟹膏）及青龍，可選麵的軟硬度、調味油的濃淡及追加溫泉蛋、叉燒、配菜等。

落單後很快就有熱騰騰的拉麵吃，叉燒很香很軟和入味，麵夠口感，還差一點，就是未能給我在日本食拉麵時那種好味到要叫「好美味呀！」的感動。

魂

太極

都是那句，如果不用排這麼久就有得食就好了！